Jamón Ibérico La Barrica

¿Cómo diferenciar un jamón ibérico?

Precinto NEGRO: Raza 100% ibérica que ha llevado una alimentación a base de bellotas y hierbas en la dehesa, siempre en un estado natural. Denominación: Jamón de Bellota 100% Ibérico.
Precinto ROJO: Raza 50% o 75% ibérica que ha llevado una alimentación a base de bellotas y hierbas en la dehesa. Denominación: Jamón de Bellota Ibérico
Precinto VERDE: Raza 50% ibérica que se ha alimentado en granja a base de piensos y hierbas y han podido aprovechar de la zona exterior habilitada para ello. Denominación: Jamón de Cebo de Campo Ibérico
Precinto BLANCO: Raza 50% de raza ibérica que se ha alimentado en granja a base de piensos compuestos. Denominación: Jamón de Cebo Ibérico

¿Por qué elegir un Jamón de Guijuelo?

En primer lugar, decir que el 60% del jamón ibérico se produce en Guijuelo. El microclima privilegiado de la comarca de Guijuelo, con sus inviernos fríos y secos, así como sus veranos suaves y cortos, permite un perfecto secado y maduración del jamón de Guijuelo. Por tanto, es un producto exclusivo por elaboración y tradición la principal zona en la que se producen los jamones ibéricos, puesto que su elaboración se ha transmitido de generación en generación. Además, es un producto exclusivo de la Península Ibérica, tiene ciclos de producción superiores a los dos años. La Denominación de Origen Guijuelo fue creada en 1984 con el fin de garantizar la máxima calidad del jamón de bellota.

Comprar jamón de Guijuelo es una tarea que requiere de mucha atención, donde el consumidor tiene que conocer los matices de cada producto para que pueda elegir el jamón de la máxima calidad y al mejor precio. Es por ello que desde El Galán del Jamón ponemos a su disposición el mejor Jamón de Guijuelo,